Stollenfest kommt zurück - mit Alternative zum Riesenstollen

Das Dresdner Stollenfest kommt zurück – nach zwei Jahren coronabedingter Pause. Im Mittelpunkt steht dabei natürlich der Dresdner Stollen. Allerdings gibt es auch einige Änderungen. So wird es den beliebten Riesenstollen nicht mehr geben.

Dafür wurde eine gute Alternative gefunden, sagte uns Andreas Wippler vom Stollenschutzverband. Die Bäcker sind aufgerufen, 588 einzelne Stollen als Jubiläumsedition zu backen, in Anlehnung an den diesjährigen 588. Striezelmarkt. Die Stollen können dann bei dem Fest, welches am 3. Dezember gefeiert wird, erworben werden. Der Erlös wird gespendet. 

Der Riesenstollen sei immer sehr beliebt gewesen, so Wippler weiter. Aber allein die Durchführung sei schon vor der Corona-Krise eine Herausforderung gewesen. Meist hatten Ehrenamtliche das Fest geplant und organisiert. Zudem gebe es gute Gründe, den tonnenschweren Riesenstollen nicht mehr zu backen. Beispielsweise dürfen seit dem letzten Stollenfest im Jahr 2019 keine Pferde mehr auf dem Striezelmarkt einlaufen, aus Sicherheitsgründen. Somit hätte der Riesenstollen nicht mehr per Pferdefuhrwerk hereingebracht werden können.

Ein weiterer wichtiger Grund, so Wippler, sei der Gesundheitsaspekt. Die einzelnen Stollen zu verteilen sei wesentlich hygienischer. „Wir wollten uns etwas neues einfallen lassen und das an den Start bringen“, sagte uns der Bäckerchef. Andere Programmpunkte ändern sich nicht, der Festzug „mit jeder Menge Puderzucker durch die Dresdner Altstadt“ bleibt erhalten.