Sachsens Forstminister wirbt für Wildbret aus heimischen Wäldern

In der Region soll mehr Wild aus heimi­schen Wäldern gegessen werden. Das fordert der sächsi­sche Forst­mi­nister Frank Kupfer. Wildfleisch macht in Sachsen derzeit nur ein halbes Prozent des gesamten Fleisch­kon­sums aus. Dabei ist Hirsch, Reh und Hase sehr gesund, weil es sehr kalorien- und chole­ste­ri­narm ist, so der sächsi­sche Forst­mi­nister.Deshalb wurde auch die Wild-Bret-Initia­tive Sachsen ins Leben gerufen – so soll Werbung für das Fleisch aus unseren Wäldern gemacht werden.