Minister wirbt für Sachsen-Gans

Agrar­mi­nister Frank Kupfer schwärmt für Gänse aus Sachsen. Die heimi­schen Mastgänse aus Weide­hal­tung hätten dunkles, zartes Fleisch und weniger Fett als intensiv gemäs­tete, so der Minister. In diesem Jahr kommen etwa 100.000 Tiere aus heimi­scher Produk­tion auf den Markt. Rund ein Drittel aller in Deutsch­land erbrü­teten Gänse­küken stammt aus dem Freistaat. Die ausge­wach­senen Tiere wiegen im Schnitt sieben Kilogramm.