Die Stollensaison ist eröffnet!

Die Stollenaison ist offiziell eröffnet. Mit einer riesigen Festtafel am Fürstenzug gaben die Stollenbäcker offiziell den Startschuss. Jetzt wartet  erst einmal ein voller Terminkalender – über 50 Termine stehen in den kommenden Wochen auf dem Plan. Unter anderem wird derzeit eifrig der tonnenschwere Riesenstollen für das Stollenfest am 7. Dezember gebacken, für das bereits eine weitere Überraschung feststeht: Anlässlich des 30-jährigen Jubiläums des Stollenmädchens sollen in diesem Jahr auch alle 29 bisherigen Stollenmädchen dabei sein. Viele der Frauen haben bereits zugesagt, berichtet der Stollenverband. Vorher steht aber noch die Eröffnung des 590. Striezelmarkts am 27. Dezember an. 

Das diesjährige Stollenmädchen Lorna Prenzel wird die Stollenbäcker bei allen Terminen repräsentieren. Die 22-Jährige befindet sich derzeit in der Ausbildung zur Bäckerin bei der Feinbäckerei Richter. Die Backstube in Bühlau geriet im Januar unfreiwillig in die Schlagzeilen, da die Fassade des Verkaufsraums bei einem Busunfall nahezu vollständig zerstört wurde. „Das hält uns natürlich nicht vom Stollenbacken ab“, verriet uns die selbstbewusste junge Frau mit einem Lächeln.

Ihre Liebe zum Backen entdeckte die gebürtige Dresdnerin überraschenderweise nicht in Deutschland, sondern auf einem völlig anderen Kontinent. Nach dem Abitur wanderte sie 4.000 Kilometer von Mexiko nach Kanada auf dem Pacific Crest Trail. „Auf meiner Reise durfte ich immer wieder feststellen, welch großen Stellenwert deutsche Bäckereien im Ausland genießen und wie hoch die Wertschätzung dafür ist. Für mich stand deshalb fest, dass ich mir dieses Handwerk selbst aneignen und in Zukunft auch in andere Regionen wie etwa Neuseeland, die USA, den Kaukasus und Australien tragen möchte.“