Honig zum Selbstzapfen - Tupperdosen erlaubt!
Honig zum Selbstzapfen: Sachsens erste Honigzapfanlage in Coswig gestartet
„Ozapft is!“ heißt es ab sofort nicht nur beim Bier, sondern auch beim Honig: In einem Biomarkt an der Dresdner Straße in Coswig ist Sachsens erste Honigzapfanlage in Betrieb genommen worden. Damit können Honigfreunde nun regionalen Bio-Honig direkt aus der Wabe selbst abfüllen – ein Projekt, das auf Frische, Qualität und Nachhaltigkeit setzt.
Frisch, naturbelassen und nachhaltig
Das Besondere an der neuen Zapfanlage: Der Honig wird dunkel im Fass gelagert und nicht erhitzt, was den Erhalt wichtiger Nährstoffe und einen intensiveren Geschmack gewährleisten soll. Rico Heinzig betont, dass der Honig dadurch besonders frisch bleibe.
Kunden sind eingeladen, eigene Behälter – egal ob Tupperdose, Glas oder am besten ein Keramikgefäß – mitzubringen. Diese werden vor dem Zapfen an der Kasse gewogen. Wer kein eigenes Gefäß dabei hat, kann vor Ort gegen Pfand ein spezielles Glas erwerben. 100 Gramm des regionalen Honigs kosten 2,23 Euro.
Imker Riko Heinzig ist kein Unbekannter
Die „Honigzapfe“, wie sie genannt wird, wurde in der Vorwerk Podemus Filiale Coswig eingeweiht. Sie ist ein gemeinsames Projekt des Dresdner Imkers Rico Heinzig, bundesweit bekannt durch seinen Rechtsstreit mit Jan Böhmermann, und Bernhard Probst, Geschäftsführer von Vorwerk Podemus.