Gerettet! Das ist der neue Betreiber für das Brauhaus am Waldschlösschen

Gute Nachrichten für alle Dresdner und Liebhaber der Traditionsgaststätte des Brauhauses am Waldschlösschen: Die Türen werden schon bald wieder geöffnet! Nachdem das geschichtsträchtige Haus Ende Juli hatte schließen müssen, war zunächst unklar, wie es weitergeht.

Nun steht fest: Schon im November herrscht wieder Hochbetrieb. Dank einer Zusammenarbeit zwischen der Wenzel-Gruppe und der Paulaner Brauerei Gruppe wird das Brauhaus wieder zum Leben erweckt – und das noch pünktlich vor der Weihnachtszeit.

Wo sich eine Tür schließt, öffnet sich manchmal eine andere: Das seit 26 Jahren bestehende Restaurant der „Wenzel Prager Bierstuben“ in der Königstraße wird Ende Oktober schließen, da der Mietvertrag nicht verlängert wurde. Für die beiden Geschäftsführer Johannes Vittinghoff und Michael Möckel war das nach mehr als zwei Jahrzehnten zuerst ein Schock, bot zugleich aber auch die Gelegenheit, sich nach einem neuen Objekt umzusehen – und das Waldschlösschen kam wie gerufen.

„Vor uns liegt eine intensive, aber unglaublich spannende Zeit“, sagt der neue Wirt Benjamin Hamm. „Wir werden aus dem Waldschlösschen kein böhmisches Wirtshaus machen – die Seele und das Angebot bleiben weitgehend erhalten. Doch wir werden sicher das eine oder andere Highlight aus der Wenzel-Schatzkiste übernehmen. Während wir bis Ende Oktober noch den laufenden Betrieb in der Königstraße fortführen und natürlich der Wenzel am Postplatz erhalten bleibt, bereiten wir uns schon voller Energie auf den Neustart im Brauhaus vor. Ich bin überzeugt, dass unser Team diese Herausforderung mit Bravour meistern wird.“

Da das Brauhaus am Waldschlösschen fast zweimal so groß ist wie der Wenzel auf der Königstraße, braucht es Frauen- und Manneskraft. Unterstützung erhofft man sich auch von dem bisherigen Team, dem leider im Zuge der Schließung gekündigt werden musste: „Wir hoffen, dass wir neben unserem Team aus dem Wenzel auch Teile der großartigen Belegschaft des Brauhauses mit in den neuen Betrieb nehmen können. Denn niemand kennt den Betrieb besser als sie“, erklärt Michael Möckel, einer der Geschäftsführer der Wenzel-Gruppe.

Fakt ist, Anfang November soll es losgehen – unter www.waldschloesschen- brauhaus.de können Gäste bereits reservieren und Interessenten sich für offene Stellen bewerben.