Dresdner Riesenstriezel wiegt 2,9 Tonnen

Tausende Dresdner und Gäste haben am Samstag beim Stollenfest den Umzug des Riesenstriezels durch die Altstadt verfolgt. Das süße Backwerk ist in diesem Jahr 2980 Kilogramm schwer, 3,26 Meter lang, 1,76 Meter breit und 92 Zentimeter hoch, wie die Dresdner Bäckermeister mitteilten. Die feierliche Enthüllung nahm Oberbürgermeister Dirk Hilbert gemeinsam mit dem Stollenmädchen Hanna Haubold vor. Der Riesenstollen sei ein Sinnbild für das lebendige Handwerk unserer Stadt und eine wertvolle Tradition„, sagte Hilbert laut Mitteilung. An der Zeremonie nahmen auch Vertreter des Dachverbandes der europäischen Bäcker und Konditoren (CEBP) aus Schweden, Italien, Griechenland, Spanien und Frankreich teil. “Wir sind sehr stolz, dass wir mit diesem Fest etwas in Europa, wenn nicht sogar der Welt, Einmaliges geschaffen haben„, sagte Henry Mueller, Vorstandsvorsitzender des Schutzverbandes Dresdner Stollen.  Höhepunkt des Stollenfestes ist am Mittag das Anschneiden des Riesenstollen auf dem Striezelmarkt. Das Fest geht auf Sachsens legendären Kurfürsten August den Starken (1670-1733) zurück, der 1730 für eine Truppenschau - bekannt als Zeithainer Lustlager - einen Riesenstollen backen ließ. 1994 ließen die Bäcker und Konditoren des Schutzverbandes Dresdner Stollen die Tradition wiederaufleben. (dpa)