Dresden engagiert sich gegen Lebensmittelverschwendung

Dresden will sich stärker gegen die Verschwendung von Lebensmitteln einsetzen und ist daher ab sofort Mitglied im bundesweiten Netzwerk „Städte gegen Food Waste“. Wie die Stadt am Dienstag mitteilte, sollen gemeinsam mit Gleichgesinnten in den nächsten zwei Jahren Pläne gegen das Wegwerfen von Lebensmitteln und für mehr Nachhaltigkeit erarbeitet werden.

Zum Beispiel sollen Privathaushalte mehr Tipps bekommen, wie man das Wegwerfen von Essen zu Hause verringern kann oder wie lange diese auch nach dem Ablauf von dem Mindeshaltbarkeitsdatum noch verzehrbar sind. Aber auch Restaurants werden gezielt angesprochen, damit sie überschüssige Lebensmittel umverteilen können.

„Jede und jeder kann im Alltag einen Beitrag zur nachhaltigen Lebensweise leisten. Wer beim Einkauf auf Qualität, Regionalität und Frische achtet, weiß auch den Wert von Lebensmitteln zu schätzen“, sagte Dresdens Umweltbürgermeisterin Eva Jähnigen (Grüne). Zu dieser Wertschätzung gehöre auch, dass Erzeuger ausreichende Preise für ihren Lebensunterhalten erzielen können, Tiere eine artgerechte Haltung erfahren und Landwirtschaft nachhaltig ist.

Bereits zehn Städte haben sich dem Netzwerk angeschlossen, u.a. Köln, Kiel oder auch Frankfurt am Main. Ins Leben gerufen wurde die Initiative von dem Unternehmen Too Good To Go.