Bäcker bauen Riesenstriezel zusammen

Der Riesenstollen für das diesjährige Stollenfest wird am Sonntag in der Messe Dresden zusammengesetzt. Unterstützung bekommen die Dresdner Stollenbäcker dabei erstmals von 15 Bäcker- und Konditoreipraktikanten aus Frankreich. Sie werden gemeinsam die rund 370 Stollenplatten mit einem Gemisch aus Butter und Zucker quasi "zusammenkleben". Danach wird das Gebilde in Stollenform geschnitten. Die Dresdner Bäcker hatten in den vergangenen Tagen die Stollenplatten in ihren Backstuben gebacken. Der Stollen bringt jedes Jahr mehrere Tonnen auf die Waage, er wird zum Stollenfest auf dem Striezelmarkt angeschnitten.